Light of YogaЙога в Запорожье

Нут с баклажаном

- Нут 100 г
- Баклажаны 2 штуки
- Масло оливковое 4 столовые ложки
- Кинза (кориандр) 1 пучок
- Петрушка 4 стебля
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лимонный 2 столовые ложки
- Уксус винный белый 1 столовая ложка
- Семена зиры ½ чайной ложки
- Паприка молотая ½ чайной ложки
- Соль морская по вкусу

Приготовление:
1. Нут замочить на ночь (или на 4–6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60–90 минут. Аккуратно. Не переварите.
2. Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.
3. Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонный сок.
4. Нут, баклажаны и заправку смешать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.

Простой клюквенный коктейль

Ингредиенты

100 мл. Вишневый сок
50 г. Клюква
50 г. Кусочки льда
250 мл. Яблочный сок

Приготовление

Для особых вечером, свиданий или других мероприятий, вы можете удивить своих гостей, приготовив им клюквенный коктейль. Для приготовления нам понадобится яблоки, вишня и кусочки льда.

Для начала нам понадобится выжать один стакан яблочного сока и пол стакана сока из вишни. Далее берем блендер и закладываем туда приготовленную клюкву. Перемешиваем до получения кашеобразного состояния и заливаем яблочным и вишневым соком. Взбалтываем ещё раз, засыпаем лед и перемешиваем последний раз. Клюквенный коктейль готов, сверху его можно украсить ежевикой и малиной.

goraw.ru

Летний сыроедческий салат

Ингредиенты

- 300 г. Капуста белокачанная 
- 300 г. Морковка
- 100 г. Китайский салат
- 2 столовая ложка Лимонный сок
- 250 г. Проростки маша
- 100 г. Салат романо
- 100 г. Петрушка

Приготовление

Печеная свекла

Сказать, что польза от свеклы огромна, значит, ничего не сказать!

Большое число витаминов, в том числе и витамина С, минералов, флавоноидов, каротиноидов, лютеина, магния, железа, фосфора и меди делают ее незаменимым продуктом в меню людей, следящих за своим здоровьем. А то, что в свекле мало калорий и много клетчатки, делает ее привлекательной так же и для тех, кто сидит на диете или следит за своим весом.

(далее…)

Сытный салат с авокадо и фисташками

Ингредиенты

- 1 Авокадо
- 100 г. Очищенных фисташек
- Морская капуста, помидоры (по желанию)

Мятный лимонад

Освежающий, бодрящий…
Самое оно в жару!

 На 2 персоны

(чуть больше 0.5 л напитка):
500 мл охлажденной воды
1 крупный лимон
3 веточки мяты
1 ст. л. (или больше) меда  

Украшение:
кружочки лимона
листики мяты

Приготовление:

Лимон разрезать на две половинки, выжать сок с помощью цитрусовой соковыжималки.
Мяту мелко нарезать ножницами, сложить в емкость, потолочь ступкой.

В большой емкости растворить мед: добавить к нему немного воды, мешать до полного растворения.
Нежидкий мед быстро растворяется в небольшом количестве теплой воды.

Высыпать в медовую воду мяту, налить лимонный сок и оставшуюся воду. Хорошенько перемешать.
При желании лимонад можно отфильтровать, чтобы затем удобно было пить его через соломинку — кусочки мяты не будут попадать в трубочку.

Перед подачей лимонад можно хорошенько остудить, подержав в холодильнике.

Подавать с кружочками лимона и веточками мяты.

Свежих и солнечных вам минут!

Салат из капусты с огурцом

Салат из капусты с огурцом, это очень вкусно! В нем столько первых витаминов, и полезных для нашего организма веществ. Обязательно включите его в свой рацион весной!

Ингредиенты:

Молодая капуста,
Огурцы,
Укроп,
Лук,
Соль,
Специи,
Растительное масло(оливковое или подсолнечное жареное, не рафинированное)

Приготовление:

• Капусту  нашинковать, огурцы нарезать тоненькими полукольцами. Сложить в просторную мисочку и добавить мелко нарезанный укроп. 
  Посолить,  добавить растительное масло, специи по вкусу. Все хорошо перемешать и пересыпать в красивый салатник. 
• Пропорцию делаем на свой вкус, или исходя из имеющихся продуктов. Салатик будет — на ура, в любом случае!

Тофу со свеклой

Сыр тофу — продукт растительного происхождения. Он популярен в странах Азии, в частности в Китае и Японии, посему в кухнях этих народов очень часто встречаются блюда с сыром тофу. 
Это блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Оно прекрасно подходит в качестве овощного гарнира либо может употребляться самостоятельно. Такое блюдо получается очень сочным и нежным, а его аромат и вкус оценят даже самые взыскательные гурманы, независимо от того, вегетарианцы они или нет. 

(далее…)

Чизкейк «Воздушный»

Ингредиенты:

КОРЖ
- грецкие орехи 200 грамм вымоченные как минимум 4 часа;
- финики 12 штук вымоченные без косточки и шкурки;
- кэроб 1 ст. л.;
- корица 0,5 ч.л.

РОЗОВАЯ И МОЛОЧНАЯ ОСНОВЫ
- кешью 400 грамм вымощенные как минимум 2 часа;
- мед по вкусу; (далее…)

Авокадное мороженое с шоколадом

На этот раз у нас для вас по-настоящему необычный рецепт. Авокадное мороженое с шоколадом – это не только очень вкусно, но и чрезвычайно сытно. Порция такого лакомства насытит вас на половину дня, а также удовлетворить дневную норму потребности в белках и жирах. Не злоупотребляйте этой вкуснятиной, так как это вредно для здоровья (авокадо очень жирный и тяжелый фрукт).

(далее…)

Вегетарианский омлет

Ингредиенты на одну порцию:

 
- Сыр тофу, 200 гр

- 1 луковица или можно добавить щепотку асафетиды

- 1 помидор

- масло растительное или гхи

- специи по вкусу, например сушеный базилик, тимьян или орегано.

(далее…)

Сыроедческое спагетти с соусом

 Сыроедческое спагетти с соусом

Ингредиенты:

- Помидоры свежие и вяленые
- Кабачок
- гималайская соль
- чеснок, лук
- итальянские травы
- финики

(далее…)

Освежающий напиток из базилика

Базилик — это растение, которое имеет в своем арсенале колоссальное количество способов применения в разных областях жизни человека. Базилик добавляют в блюда в качестве специи, делают из него соусы, эфирные масла, ароматизируют помещения, делают лекарства, косметику и многое другое. Напиток из базилика с лимоном имеет не только завораживающий малиновый цвет и изумительный необычный аромат! Он очень и очень полезен, так как обладает противомикробными и противовирусными свойствами, способен устранить бессонницу, укрепить иммунитет! Холодным такой напиток подавайте в жаркую погоду, он отлично тонизирует организм и утоляет жажду! 

(далее…)

Печеная кукуруза